1. Kue Kering Betawi
Kue satu adalah kudapan manis yang memiliki tekstur kering dan renyah. Kue ini terbuat dari adonan tepung kacang hijau dan gerusan gula. Adonan kue ini biasanya dicetak dengan motif hewan, daun atau bunga. Kue ini memiliki makna rentannya ibadah puasa Ramadhan yang dijalani selama sebulan.
Selain kue satu, juga ada makanan asli betawi berupa kue kering berbahan dasar kelapa bernama sagon. Kue ini terbuat dari parutan kelapa, tepung ketan serta gula. Meski identik dengan Betawi, konon kue ini berasal dari Jawa.
Ada pula kue kering yang memiliki nama unik, seperti akar kelapa dan biji ketapang. Penamaan tersebut dinamakan berdasarkan bentuknya yang unik. Tak ketinggalan, kembang goyang biasanya juga sering tersaji dalam toples. Bentuknya yang cantik seperti bunga didapat dari proses menggoyang ke dalam minyak panas menggunakan alat khusus.
2. Makanan asli Betawi Jenis Manisan; Berbagai jenis manisan warna warni juga kerap tersuguh dalam toples kaca. Manisan tersebut biasanya berasal dari kolang kaling dan pepaya. Namun keberadaan manisan pepaya sendiri sudah mulai sulit ditemukan disebabkan kelangkaan bahan baku yang memerlukan pepaya muda.
3. Asinan; Aneka asinan seperti asinan sayur Jakarta dan asinan pepaya umumnya juga kerap tersedia. Ketiadaannya bahkan diklaim membuat momen buka puasa Ramadhan dan Lebaran terasa kurang lengkap.
4. Tape Uli; Salah satu menu yang selalu nampang dan dicari-cari saat bertandang ke rumah Betawi adalah tape uli. Uli sendiri merupakan ketan putih dengan cita rasa asin yang ditumbuk hingga lengket dan bisa dibentuk. Uli akan dicocol dengan tape ketan hitam yang dibuat dengan proses fermentasi, sehingga memiliki rasa manis dan aroma yang tajam.
5. Dodol Makanan Asli Betawi; Tak ketinggalan hidangan dodol betawi biasanya menjadi salah satu menu yang jarang absen untuk dihidangkan pada tamu. Menariknya dodol yang dipergunakan kadang kala adalah kue keranjang yang biasa disajikan untuk Imlek. Kue ini sendiri diyakini dapat merekatkan jalinan silahturahmi bagi siapapun yang memakannya.
6. Keripik Bawang; Tak hanya manis-manis saja, keripik bawang juga merupakan salah satu kudapan gurih yang mungkin Anda temui jika Lebaran ke rumah orang Betawi.
7. Ketupat Betawi
Beralih ke hidangan meja makan, salah satu makanan asli betawi yang tak boleh terlewatkan adalah hidangan ketupat. Ketupat biasanya disajikan bersama dengan semur daging kerbau, aneka sayuran, serta sambal. Disebutkan bahwa hidangan ini berasal dari percampuran Portugis dan Cina. Namun begitu, ketupat ini tak hanya bisa ditemui saat Lebaran tetapi juga saat Nisfu Sya’ban atau sekitar 15 hari terakhir puasa Ramadhan.
Banyaknya hidangan Betawi yang tersedia biasanya bukan hanya sekedar diperuntukan bagi diri sendiri, melainkan juga untuk menjamu tamu. Umumnya hidangan dan kue tersebut akan dibagikan ke seluruh keluarga besar, terutama kepada orang yang lebih tua.
Hari raya Idul Fitri memang selalu lekat dengan silahturahmi dan saling memaafkan kepada sesama. Oleh karena itu, makanan asli Betawi yang disajikan dapat menjadi wadah untuk menyampaikan makna dari Idul Fitri itu sendiri.
