TRANSLATE

Martabak Encek, Kuliner Bogor Yang Legendaris

Martabak Encek, Kuliner Bogor Yang Legendaris

Kedai martabak memang banyak dimana-mana, namun tidak banyak yang bertahan cukup lama. Salah satu contohnya adalah Martabak Encek, yang tergolong kuliner legendaris, karena tetap eksis sejak  membuka usahanya pada puluhan tahun yang lalu. Martabak Encek atau yang dikenal juga dengan nama dengan Martabak Bangka ini, sudah ada sejak tahun 1975 dan terus melayani para pembelinya hingga saat ini.

Martabak Encek memang istimewa, para pemggemarnya sudah datang sebelum buka dan rela antri, karena hanya dalam waktu 3 jam saja sudah ludes diburu pembeli. Apa rahasianya?

Ternyata, terletak pada cara pengolahan yang konsisten menggunakan bara arang, bukan kompor gas, dari sejak pertama kali buka. Metode pemasakan dengan cara tradisional ini, membuat salah satu jenis kuliner Bogor ini tetap enak, harum dan empuk ketika disantap keesokan harinya.

Satu porsi martabak Encek harganya antara Rp40.000 hingga Rp60.000-an, per loyang, tergantung pada jenis topingnya, dengan ukuran cukup besar. Ada berbagai pilihan topping, mulai dari keju, cokelat, kacang, dan variasinya. 

Walaupun sudah kondang, penjual Martabak Encek tidak beringsut dari tempat pertamanya, dan jangan bayangkan tempat yang mewah. Martabak Encek dijual dengan menggunakan gerobak sederhana, tanpa tempat meja dan tempat duduk untuk menikmatinya. Jadi, Martabak Encek hanya bisa dibeli untuk dibawa pulang.

-------------------

MARTABAK BANGKA (ENCEK)

Alamat:  Jl. Surya Kencana No. 289, Bogor (Gang Aut).
Jam Buka:  14.00 - Sampai habis
Panduan: Via Google Map

kembali ke atas

  • Babi Guling, Dari Tradisi Menjadi Konsumsi

    Babi guling adalah nama makanan masakan khas Bali yang dibuat dari karkas anak babi betina atau jantan utuh (tanpa direcah) yang bagian perutnya (setelah dibersihkan) diisi dengan sayuran berikut bumbu rempah, kemudian dimatangkan dengan cara dipanggang sambil diputar-putar (diguling-gulingkan). Oleh sebab itu, babi guling juga disebut sebagai babi putar atau be guling dalam Bahasa bali. Walaupun be guling sebenarnya dapat dibuat dari jenis daging lainnya seperti itik dan ayam.

Masih Ingat Jajanan Anak-anak Jaman SD Yang Namanya Puyam?

Ketika SD dulu banget kan abang-abang yang jualan jajanan depan SD. Kita pasti udah menanti-nantikan jam istirahat buat nyerbu semua jajanan abang- abang yang berjejer di depan sekolah. Ada banyak banget pilihan jajanan anak anak favorit yang yummy-yummy pada zaman itu dan rata-rata lima ratusan harganya! Baca selengkapnya.....

Navigasi