ASAL USUL ES CINCAU
Es cincau hijau pasti bukan sajian yang aneh dan langka di Indonesia. Minuman kesehatan khas daerah yang satu ini dapat Anda temui di setiap daerah, baik di pedagang kaki lima hingga di restoran mewah.
Beda daerah, beda pula cara penyajiannya. Ada yang masih bertahan dengan gaya lama, yakni dengan mencampurkan perpaduan santan kelapa, cincau, gula merah, serta es serut, ada pula yang mulai memadukannya dengan minuman masa kini seperti cappucinno, atau mengombinasikannya dengan beragam buah segar seperti yang dapat kita temui pada Es Cincau Lampung. Mau disajikan dengan cara apapun, es cincau akan tetap terasa enak, bukan?
Nah, ngomong-ngomong tentang es cincau, apakah Anda sudah tahu asal-usul cincau serta manfaatnya bagi kesehatan?
Es cincau berasal dari daerah di daratan Tiongkok, namanya merupakan bahasa Hokkian untuk merujuk pada tumbuhan Mesona yang diolah menjadi bahan makanan dan minuman segar oleh masyarakat di daratan Tiongkok dan sekitarnya. Masyarakat Indonesia sendiri mengenal dua jenis cincau, yakni cincau hitam dan cincau hijau yang berbeda.
Cincau hitam merupakan jenis cincau yang lazim ditemukan di negara-negara Asia Timur seperti Tiongkok, Korea, dan sejumlah negara Asia Tenggara. Sementara, cincau hijau lebih banyak diproduksi oleh para produsen lokal di daerah Bandung, Bogor, serta kota-kota lain di Jawa Barat.
Baik cincau hijau dan hitam banyak ditemukan pada minuman seperti es cincau, cendol, serta es campur. Cara pembuatan cincau hijau dan hitam pun sebenarnya berbeda, namun rasa, tekstur, dan manfaatnya tetap sama. Cincau banyak dijadikan sebagai bahan pembuatan minuman kesehatan khas daerah, karena memiliki efek yang menyejukkan serta mampu meredakan panas dalam.
ES CINCAU BOGOR
Salah satu es cincau yang terkenal di wilayah Bogor adalah Es Cincau Hijau Siliwangi. Saking terkenal enaknya, Es cincau Hijau Siliwangi banyak direkomendasikan para pecinta kuliner sebagai salah satu makanan enak di Bogor. Tentunya, tidak heran bukan jika banyak orang yang rela mengantre untuk sekadar jajan dan menikmati segarnya es cincau yang satu ini?
Es cincau yang nikmat ini disajikan dengan santan encer yang akan semakin terasa menyegarkan dengan tambahan manisnya gula merah atau sirop cocopandan dan es serut. Sudah terbayang bagaimana segarnya es cincau hijau ini ketika diminum di tengah udara panas? Membayangkannya saja sudah bikin menelan ludah, ya.
Daripada berimajinasi membayangkan enaknya Es Cincau Hijau Siliwangi, untuk Anda yang sedang berada di Bogor lebih baik langsung datang ke lokasinya yang berada di Jalan Siliwangi, Sukasari, Bogor. Kedai Es Cincau Hijau Siliwangi ini terletak persis di depan Asinan Sedap Gedong Dalam. Jadi, setelah berbelanja asinan untuk buah tangan, Anda bisa mampir untuk sekadar melepas dahaga dengan Es Cincau Hijau Siliwangi.
