TRANSLATE

Durian Tidak Mengandung Kolesterol!

Ternyata sudah banyak penelitian yang menyebutkan bahwa buah berduri ini tidak memiliki kandungan kolesterol dalam buahnya, alias nol kolesterol. Faktanya, durian justru mengandung lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu menurunkan kadar beberapa jenis lemak dalam tubuh, seperti trigliserida dan kolesterol jahat dalam tubuh.

Kandungan gizi dalam 100 gram daging durian adalah energi sebesar 147 kalori, lemak 5,33 gram, protein 1,47 gram, karbohidrat 27 gram, dan kolesterol 0 miligram. Selain merupakan sumber karbohidrat, lemak, serat, dan protein yang baik, durian merupakan buah yang sarat zat gizi dan memiliki kandungan vitamin yang melimpah, yakni vitamin C, potasium, asam amino triptofan, asam folat, asam pantonetat, thiamin, riboflavin, niacin dan B6. Bahkan, sekitar 100 gram durian bisa memenuhi 32 persen dari kebutuhan vitamin C harian orang dewasa.

Durian juga mengandung senyawa antioksidan, seperti asam kafeat, antosianin, dan quercetin; dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh, seperti zat besi, kalsium, magnesium, sodium, seng, dan fosfor. Namun, perlu diingat, karena kandungan kalorinya yang cukup tinggi, sangat disarankan pada masyarakat untuk membatasi jumlah durian yang dikonsumsi.

Kota Bogor sejak dahulu terkenal dengan durian Rancamaya. Tapi karena sudah mulai langka, kini para pedagang  durian, lebih banyak yang menjual durian jenis lain.  Di sepanjang Jalan Soleh Iskandar menuju Parung, ada banyak penjual durian kaki lima, mulai dari yang di tenda, toko, hingga mobil. Tentunya dengan jenis durian yang berbeda dan harga yang bersaing.

Salah satunya adalah toko WaWin Durian, toko ini sudah buka sejak tahun 1990 dan hanya menjual dua jenis durian saja, yaitu Durian Petruk yang dikirim langsung dari Jepara dan Durian Monthong Lokal, yang dikirim dari Bali. Rasa daging durian Monthongnya lokal ini sangat manis, dengan tekstur buah yang kering, dan tidak berlemak, lumer di mulut, dan ukurannya bervariasi

Di toko WaWin, durian bisa coba dulu hingga rasanya cocok baru makan dan bayar. Disini juga  tersedia potongan durian yang dijual eceran, dibungkus menggunakan plastic wrap terdiri dari 2-3 potong buah durian. Juga ada daging durian yang sudah dihaluskan tanpa bahwa pengawet atau pemanis tambahan, untuk campuran makanan dan minuman.


 

  • Babi Guling, Dari Tradisi Menjadi Konsumsi

    Babi guling adalah nama makanan masakan khas Bali yang dibuat dari karkas anak babi betina atau jantan utuh (tanpa direcah) yang bagian perutnya (setelah dibersihkan) diisi dengan sayuran berikut bumbu rempah, kemudian dimatangkan dengan cara dipanggang sambil diputar-putar (diguling-gulingkan). Oleh sebab itu, babi guling juga disebut sebagai babi putar atau be guling dalam Bahasa bali. Walaupun be guling sebenarnya dapat dibuat dari jenis daging lainnya seperti itik dan ayam.
makanan khas madura untuk berbuka puasa ramadhan

Mento dan Sarkoyo, Makanan Untuk Buka Puasa Ramadhan yang Unik Rasanya

Kekayaan kuliner Nusatara memang luar biasa banyaknya. Setiap makanan khas tradisi Indonesia memiliki keunikan rasa dan packaging. Salah satunya adalah kuliner khas Madura. Tenar dengan sate ayamnya, nyatanya pulau yang berada di bagian timur laut Jawa itu memiliki banyak panganan lain yang tak kalah menggugah selera. Beberapa bahkan sangat cocok menjadi kudapan saat berbuka puasa Ramadhan. Dua diantaranya adalah Mento dan Sarkayo. Baca selengkapnya.....