Laksa ini merupakan salah satu kuliner unik Bogor yang masih mendapatkan tempat di hati masyarakat Bogor maupun para pendatang. Cita rasanya yang tinggi membuat semangkuk laksa hangat tetap diminati banyak orang. Laksa Kampung Cincau memang berbeda dengan laksa pada umumnya. Jika laksa yang sebenarnya merupakan perpaduan bumbu etnis Tionghoa dengan Melayu, maka Laksa Kampung Cincau justru tampil berbeda.
Laksa sendiri merupakan mi dengan kuah melimpah berbumbu kental. Disajikan selagi hangat, makanan ini akan sangat menggugah selera setiap orang yang menyantapnya. Berbeda dengan laksa mi yang menggunakan mi berukuran besar, Laksa Kampung Cincau hadir dengan bihun dengan bentuk yang lebih tipis daripada mi.
Laksa Bogor Kampung Cincau yang sudah ada sejak tahun 1950 ini awalnya dikenal sebagai Laksa Mang Ocim. Namun seiring bergulirnya waktu, laksa unik ini kemudian lebih dikenal dengan nama Laksa Kampung Cincau Bogor. Laksa lezat ini memiliki tampilan yang berbeda. Campuran tahu, taoge, oncom, dan beberapa lembar daun kemangi membuat laksa ini sangat sedap untuk dinikmati.
Saat memasukkannya ke dalam mulut, jangan heran jika rasa pedas, asin, dan manis jadi kolaborasi yang ciamik di lidah Anda. Belum lagi Anda akan menemukan semerbaknya wangi daun kemangi yang menambah selera makan. Sukarna yang merupakan generasi ketiga penjual laksa ini, berhasil mempertahankan cita rasa laksa sehingga masih banyak pengunjung yang tertarik untuk tetap datang ke tempatnya berjualan.
Sukarna tetap menggunakan kuah santan kuning nan kental sebagai ciri khas laksa miliknya. Ketika seluruh isi laksa telah dicampurkan dengan kuah santan yang kental, Sukarna dengan lihai menaburkan serundeng atau parutan kelapa goreng di atasnya. Tak lupa, potongan telur rebus juga disisipkan di bagian teratas laksa ini.
Jika ingin sekadar jajan dan menikmati semangkuk hangatnya laksa, maka Anda harus meluangkan waktu lebih cepat untuk tiba di sini. Meskipun memiliki pengunjung yang selalu ramai, Sukarna hanya membuka kedainya tempat ini pada pukul 07.00-11.00. Jika Anda tidak cepat-cepat mengambil tempat, Anda akan segera kehabisan.
Pagi hari memang merupakan waktu yang tepat untuk mencicipi berbagai kuliner unik Bogor. Itulah mengapa, setelah terpuaskan dengan semangkuk Laksa Bogor Kampung Cincau, Anda harus mencoba makanan lainnya di sekitar tempat ini. Pastikan Anda mendatangi tempat yang tepat. Sajian laksa yang nikmat dan mengenyangkan ini Berada di Jl. Ranggagading Kampung Cincau Bogor. Lokasi kedainya terletak tak jauh dari Gang Aut, Suryakencana, Bogor.
Jika Anda menggunakan kereta api, maka dari stasiun kereta, Anda perlu menaiki angkutan bernomor 02 jurusan Sukasari-Bubulak dan menepilah langsung di Jl.Ranggagading. Namun jika Anda menggunakan bis dari Baranangsiang, pastikan Anda menaiki angkutan bernomor 03 jurusan Baranangsiang-Bubulak dan turunlah di Jl.Ranggagading.
Demikian tadi salah satu kuliner khas kota Bogor yang recommended untuk dicicipi. Dengan menikmati kuliner unik Bogor, berbarti kita ikut melestarikan kebudayaan kuliner Indonesia. Selamat berwista kuliner.
